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東大和より、愛を込めて・・・ "

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2012年1月

2012年1月21日 (土)

うれしい瞬間。

乾いた空気から一転、毎日びしょびしょ通勤中のJ平です。

何故かと申しますとチャリでの通勤だからです。bicycle


お客様の中にも自転車好きの方とはお話に花が咲いちゃいます。


一月という事もあって、新年会で東大和をご利用して頂く機会が

多い今日この頃ですが、

小さいころからお付き合いのあるご家族が久しぶりに集まるという事で、

是非J平のところでとおっしゃってくれて、来て頂いちゃいました。notes


何年振りかでお会いする方もいたり、久しぶりの再会とお食事を満足して頂けるのか?

いつもスタッフに自分の好きな人や家族に接するように、おもてなししなさいと言っておりますので、

なお緊張。


色々な話をしながら、楽しい会になりました。


本当に楽しい嬉しい時間でした。


チームのみんなに感謝感謝です。heart04

顔を見に来て頂いたり、ちょっと寄って声だけかけていただいたり、


そんな瞬間が嬉しい東大和です。


立ち寄って頂いて、ハレトケどちらも来て頂ける店舗づくりをしていきます。


こんな人もいますけどね。

2012年1月20日 (金)

ご褒美

こんばんわnight


ゆうやですtaurus


最近の冷え込みすごいですねsweat01


雪まで降る始末snow


毎日、マザーズの行き帰りの道で震える始末ですcoldsweats02


先日のお休みで自分ご褒美第2弾を買っちゃいましたhappy02heart04



我が家のキッチンに頼もしい味方がheart04


鋳鉄製のナベとかわいいホウロウのポットflair

がしがし使って家でも料理をしようと


心にきめる毎日ですsign03

2012年1月19日 (木)

おひさしぶりです☆

こちらのブログでは大変ご無沙汰しておりますsweat01sweat01

水木ランチのミチコですっcancer

この度より久々にブログ復活となりそうなので、どうぞよろしくおねがいしますupgemini


そんな久々登場だったので、誰?と思う方もいらっしゃると思うので、、、
簡単な自己紹介するなら、
せっかくなので、お店のみんなのことも改めて紹介しちゃいますっsign03


普段お店にいるあのスタッフはどんな人なんだろう~?と思っている方も
多いはず☆shine


でわでわ
われらが店長じゅんぺいさん☆

じゅんぺいさんはとても手先が器用なんです!!
昨年の11月に東大和店に移動となったじゅんぺいさん、
来るなり、お店の不備を見つけてはさささっと直し、しかも仕上がりもとても
きれいで業者さんがやったのかと思うくらいです!
そしてマダムキラースマイルが特徴ですshinescissors

大和のチーフのなべさん☆
なべさんはすごいんです!!
お料理を作るのみならず、ホール全体を本当によく見ていて、
私たちホールが少しでもスムーズにベストな状態でお客様にサービスできるように、そんなサポートまで出来ちゃうチーフなんです!
しかもさわやか笑shinebleah

キッチンのゆうやさん☆
いじられキャラのゆうやさんですが、さりげない気配りだったり、
気さくな雰囲気が魅力のゆうやさんhappy02
いるだけでなんだかお店の空気が明るくなるような気がしますshine
個人的にはちょっとしたときになべさんとじゃれあっている?いじられている?のを見てるのがあたしの楽しみのひとつですscissors

ホールのひとみちゃん☆
ひとみちゃんは女の子たちの中でもずっとずっと頑張ってくれてる、
影の大和の支え的な存在なんですshinecherry

あまり人目につかないところ、気づかないところで、ひとみちゃんがやってくれていることは本当にたくさんあって。。。
おっちょこちょいな雰囲気も愛嬌があって可愛らしいですshineheart04
日々感謝していますnote

キッチンアイドルさえちゃん!
さえちゃんは。。。かわいいsign03
1にも2にも可愛らしいshineheart04
さえちゃんのにっこりには女の子もきゅんとしてしまいますlovely
本日も頑張ってピッツァ焼いてました!
今月は出没率高いので、ぜひさえちゃんピッツァ食べに来てください!

長くなりました
水木ランチのミチコです☆
あたふたしながらも毎週なんとか頑張っておりましたcancersweat01
青森っこのあたしです、
どうぞこれからも宜しくお願いしますshineapple

そして大和に新しい仲間shineがまた一人加わりそうですsign03

おたのしみに~heart04paper

2012年1月18日 (水)

スライススス~~


こんばんはnight

春休みの予定計画中でわくわくしてるさえでございますhappy02cherryblossom


お正月気分も抜けてきた頃でしょうか?happy02

みなさんはいかがお過ごしですか?happy02

今日はお店でハムスライスの仕方を教わりましたpigheart04


うすーくうすーく均等にかつ綺麗にスライスするのがなかなか難しいbearing
力加減が掴めなくて苦戦しておりますが

いや~~~スライスするときのあの感覚は爽快ですlovelyshine

お店では様々な種類のハムを御用意しておりますheart02

 
お好きなハムだけを頼むのも良し、
ハムの盛り合わせで様々な種類を楽しむのもおすすめですlovelycrown

ぜひ、お召し上がりくださいheart04


ではでは~tulip

2012年1月17日 (火)

薪窯ピッツァ!


どうもですーーcancercancerdash


ひとみでございやすupup(なべさんのまねbleahshine

昨日、お休みを頂きまして、またまた吉祥寺へとお出かけして参りました!

そして、3年振りくらいに前髪を切りましたrunhairsalonhairsalondash


いやーーーーーーーーーー!

見慣れないw ウィッグ付けている感覚ですpenguinpenguin

そして、夜nightはもちろん?MOTHERS吉祥寺に、おじゃましちゃいましたheart

やっぱり、薪窯でピッツァ職人の森さんが焼くピッツァは全然違くて、


サイズは大きいですが、ぺろりupとイケちゃいましたgoodbleahshine


食べたのは、マルゲリータD.O.Csign03


じゃんnotes

いや~~~lovelylovely


食べたくなって来ちゃいましたlovelyheart


しんごさん、ゆうとさん、あやさん、しんすけさん、じゅんさん、もりさん


ごちそうさまでしたhappy02scissors


また時間が出来たら、お邪魔させて下さいhappy02notes

2012年1月16日 (月)

なべの東大和奮闘記2 vol.35

こんにちはhappy01

ワタナベでございやすscissors

1月も早くも折り返し地点ですnote


お正月に休んだのがもう昔のことみたい・・・spa

やゆうがお客様にお誕生日プレゼントを頂くという嬉しいハプニングもありまして僕の方までありがたい気持ちでいっぱいになりましたhappy01


どうもありがとうございますsign03


さてflair

今年から各店のチーフたちが毎月料理を考え試作し、美味しければメニューに載るかもという大変プレッシャーなお題が出ましたcoldsweats02

来月の試作は新店のバルメニューなんですが、さてどうしましょう(笑)

今月中は店舗で試作してますのでもし来て頂いたときにそれがあれば是非味見してくださいflair

試作中のものなので味が決まってなかったらすいませんなんですけどbearing


ではお楽しみに~cat

2012年1月15日 (日)

修理屋日記。

東大和に久しぶりに復帰させていただいてから、

早っ2ヶ月のJ平です。heart04

あっという間に過ぎていく時間に毎年びっくりしていますが、

去年は早かった。

日々お店も進化させなくては、と13年目の東大和チームは思っています。

13年もさせていただく感謝をしながらも9年目に手直しをした店舗ながら、

ものの老朽化は防げないわけで、

シェフなべさんとやゆーと色々直している今日この頃です。

自分たちが使っていて、普通に使っているのに消耗していくガス台のコック

や水道関係は、自分たちの想像を超えて、使ってるんだなあ。と

分解してみて実感します。punch


水道の蛇口のスピンドル(専門用語的すぎ?)とか

蛇口自体も何回まわしちゃったらこうなるの?とか。despair


施工業者さんもJ平チームは基本自分たちの手に負えなくなったら、

連絡が来るとして、情報だけしっかりくれます。


この間は、キッチンの水道の部品をネットで注文して換えました。


簡単かとおもいきや、調べるのに結構時間がかかるし、


ない部品だと苦労するし、

かっこいい海外の製品だと時間がかかる。bomb


部品取り付けはものの10分あればできる実力がつきました。bleah


ただ、直してるとすげー愛着がわくし、大事に使おうって気になるし、

エコって言っちゃうとそれまでですが、

業者さんに対してもすげーありがとうが2倍ぐらいになります。


うちのメンバーには、自分がつかってて、おかしいなと思ったら、

すぐ言うように言って聞かせてます。


全部仕事につながる気がして、食材も何でも大切に。

当たり前のことですが、

チーム東大和は徹底していきます。

なんでも楽しんでやれるチームで今年はやっていきますので、

よろしくお願いいたします。good


2012年1月14日 (土)

誕生日プレゼント!!!

こんばんわnight


ゆうやですbeer


先日、私事ですが嬉しい出来事が


今月の5日誕生日という事をブログに書いたら


常連のお客様からプレゼントがsign03sign03happy02


プレゼントを頂けるなんて思ってもいなかったので

サプライズにビックリsweat01


ピザ好きという事を知っていられたので


ピザカッターを頂いちゃいましたheart04present


しかも、めちゃめちゃカワイイshineshineshine


大事に飾っているのですが

使ってみたい衝動にかられているこの頃wavefuji


本当に嬉しい誕生日プレゼントでしたupnote

明日からも頑張りますbleahgood

2012年1月13日 (金)

少し早い春

こんばんはnight

只今試験真っ最中の さえ でございますgawk


そして終わったら少し早い春休みcherryblossomが始まりますheart04わーいheart04


なので、お店にいることの確立が多くなるかもですがよろしくお願いしますhappy02

そういえば、先日 生クリームベースの ”ブラッチョ・ティ・フェッロ”
というのを頂いたのですが 一見重たそうに見えるのですが


とても舌触りがよく食べやすくて美味しいんですheart04heart04


私はこのピッツァを食べてから1番好きなピッツァになりましたheart04
おすすめですよーheart04heart04heart04


お写真が載せられなくて残念ですが、今度載せれたらと思いますhappy02

こちらのピッツァ、ランチのメニューにございますcatheart04
ぜひお召し上がりくださいhappy02heart04heart04heart04


ではではーsmilecute

2012年1月12日 (木)

チョコタルト(*´ω`)


どうも、どうもですーーhorsedashdash

最近、江頭2:50と言われているひとみです ww

詳しくは、聞かないで下さい・・・gawkgawk

みっちゃーーんsign03 ブログ忘れてるよーthinksign01


1・2回しか、ブログに登場していないランチのみっちゃんdog


みんなの癒しガールなのですconfidentheart01


次回、登場するかもしれませんflair


お楽しみにupup

さてさて、この前の休みに吉祥寺へと行ってまいりましたsign05run


久しぶりに、街へ出たら今の時期ってセールappli02なんですねheart01


買っちゃいましたconfidentheart04

買っちゃいましたconfidentheart04


お買いものって、なんであんなにウキウキnotesするんでしょうねhappy02shine

行きたかったカフェにも行くことが出来て、満足confidentspa

紅茶が有名なカフェなんですが、インテリアも可愛くて……heartheart


参考にさせてもらいましたclover

スイーツは、女の子にとって魔法ですよね~!


充実した休日を送ったひとみなのでしたgoodbleah


ぶたさんクッキーpigheartheart

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